为什么软木塞适合封装葡萄酒呢?这要从葡萄酒的特性和软木塞的特质说起。葡萄酒需要在低含氧量的环境中储存,只有适当的氧气才能促进葡萄酒的陈酿。使葡萄酒“呼吸”且自然成熟是确保酒品味道的重要因素,只有这样才能品尝到葡萄酒的较佳状态,这也是酿酒师想达到的理想效果。如果在显微镜下看软木塞,你会发现软木的内部由微小的木栓细胞组成的“蜂窝”和复合酸构成,并注满了类似于空气的混合气体。每立方厘米的软木平均包含4000万个细胞,一个软木塞就包含大约8亿个细胞。所以,软木塞里面83%都充满了空气。这就是为什么它质轻,有弹性,可压缩。如果你压住一边,另一边是毫不变形的。当把软木塞放入瓶口中,不会有外界空气进入到瓶中去。用来制作软木塞的树皮会从树干上被直接割下,这个过程被称为“剥树皮”。湖北合成软木塞定制
制作天然软木塞的原材料,是栓皮栎的整张树皮。当栓皮栎的树龄达到25年(树干直径达到70厘米、树高达到1.30米以上),才可以进行头次剥皮。每只天然软木塞含有8亿个细胞,每个细胞含有60%的气体,细胞之间连接为蜂窝状结构,这种结构使软木塞具有强有力的弹性,决定了良好的密封性能。在1.5Mpa压力下,天然软木塞的收缩率可达85%。软木塞受到的外压力释放后,几乎立即恢复基原来体积的4/5,约24小时后就可复原。葡萄酒的瓶口直径通常为18毫米,天然软木塞的直径通常为24毫米。装瓶时需将软木塞直径压缩至四分之一,方可得到较好的密封效果。广东橡木软木塞研发软木塞是根据用途而派生出来的。
软木塞是怎样炼成的?采割,每年5月至7月,工人开始采割树皮。由于天气炎热,容易发生火灾,所以他们需要给栓皮栎留下至少35%的树皮,帮助树木继续生存。采割后,工人们需在树干上记录好采割时间,确保下次的采割时间合适。为防止伤害里层树皮导致橡树死亡,全程只能由经验丰富的工人手工谨慎采割,这一技艺需要从小练习。露天存放,采割的树皮不能马上进行加工,需要放置在露天场合,利用夏季的高温彻底蒸发树皮中的水分。随后,这些树皮还需经过秋季雨水的冲洗,稀释树皮中的单宁。经过6个月左右的晾晒后,这些树皮的性质变得稳定,可以等待进入下一步处理。
软木塞断塞如何解决?应观察卡在瓶内的塞子状态。如果酒的封套还是裹着瓶颈的位置,请将其整个移除,这样便于稍后的操作。用一块方巾小心擦拭瓶口。切忌不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里,这样会很容易把软木塞压入瓶中,污染酒液。接着将瓶身倾斜45度用开瓶器从塞子断裂处小心地缓缓钻入木塞,这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的,因此不容易把剩下的木塞推进瓶内。当开瓶器再次钻进木塞后放正瓶身,并小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短,不要犹豫,直接钻透。找一张咖啡滤纸、纱布或者其它的滤网如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中,这时候应尽快找一张咖啡滤纸、纱布或者其它的滤网过滤一下酒液即可。优良品质软木塞的有什么特点呢?
软木塞相关知识:软木塞柔顺剂可以不用。柔顺剂的使用是木塞生产中一个重要环节,其使用量一定要适当,过多可能导致酒液上出现絮状漂浮物,太少又易引起打塞或拔塞困难,目前行业中木塞表面正规处理是用法国生产的有机硅化合物,对其用量的把握也是影响一个木塞生产企业产品质量的重要因素。天然软木塞对葡萄酒的陈年有极大促进作用,其纹理结构间的缝隙使得微量的氧气能够渗入酒瓶内部,与瓶内的葡萄酒发生微氧化反应,促进葡萄酒中的酚类和酯类物质逐渐熟成,使得瓶中的葡萄酒幻化出更加复杂、深邃的风味。软木塞遇到断塞怎么处理?广东橡木软木塞研发
软木塞在生产过程中,需要经过严格的挑选、蒸煮等工艺。湖北合成软木塞定制
软木塞出产中的要避免的问题:软木塞在出产过程中会出现断塞:1.压塞机瓶子定位设备失控;2.瓶子定位托盘松动或失效;3.设备调整超出公役规模。软木塞在出产过程中出现掉渣:1.湿度过小时,软木塞变得枯燥;2.紧缩机如滑道、料斗、紧缩头号,都能够积累尘埃并掉到瓶子里;3.外表处置资料若没有严格执行技术需求,会构成掉落。软木塞在出产过程中出现转塞、窜塞:1.硅、蜡量过高,温度大;2.瓶口内壁呈 V 型;3.洗瓶后,瓶颈不干;4.酒线过高,气室狭小,形成压力过大使软木塞上移。湖北合成软木塞定制
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